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帝王般的享受，這些美食吃過幾個？

尋宿尋景關(guān)注度：642人

蘇州西山農(nóng)家樂11.09新聞:一起走君推薦大家吃些名小吃，來蘇州西山灣的小朋友不容錯過的周邊美食哦。
感覺風流倜儻的皇帝都喜歡微服私訪什么的
他們不僅愛玩，還更愛吃
而且每次出行都能發(fā)掘風味獨特的地方美食
從而使這些名不見經(jīng)傳的小吃名揚天下
蘇州的美味萬千
當然也讓不少皇帝都為之傾倒
在關(guān)于乾隆的幾十個故事中
故事的模板基本都是：
乾隆下江南走到XX迷路，饑腸轆轆，
無意中走進一戶人家，吃了XXX
贊不絕口……
下面就和miss饞一起來看一看
乾隆爺親點的那些美味吧
鲃肺湯
解饞推薦：石家飯店
地址：木瀆古鎮(zhèn)中市街18號(近翠坊北街)
乾隆造訪蘇州，常去木瀆，這個大家都知道的哦。乾隆五十五年，一家名叫敘順樓的小菜館悄然開張。乾隆爺?shù)搅颂K州，誤打誤撞（套路+1）跑來這小餐館點了道湯。食材看起來并不復雜：好像是幾塊鲃魚肺，加上一點鮮菇一起燉煮。溫潤鮮嫩的魚湯讓乾隆喝得心花怒放，當即賜名鲃肺湯（miss饞想到這湯口水都快下來了）。
松鼠鱖魚
解饞推薦：松鶴樓
地址：觀前街太監(jiān)弄72號
miss饞是這樣聽說的：在很久以前，松鶴樓還只是個小館子，入口處有個神臺放著多寶魚，象征著躍了龍門的神魚，絕不能烹制，可乾隆爺卻對那條魚著了迷，說什么也要吃了它。堂值這下慌了，只好去與廚師商量對策。
機智的廚師發(fā)現(xiàn)那條鯉魚的魚頭有點像鼠頭，靈機一動，決定把鯉魚雕成松鼠形狀，還在上菜前在上面淋一層滾燙的醬汁，讓“神魚”發(fā)出像松鼠一般的“滋滋”聲，既哄了萬歲爺開心，又可以假裝吃的是松鼠而不是神魚，避免觸犯天怒。
既然萬歲爺吃得開心，廚子自然也不會放過宣傳這道菜的機會，后來發(fā)現(xiàn)鱖魚肉質(zhì)更加肥嫩，這道“松鼠神魚”便漸漸改良成了“松鼠鱖魚”，從此成為了松鶴樓的“鎮(zhèn)店之寶”，相信在蘇州的很多吃貨都吃過的，美味！
梅花糕
解饞推薦：山塘街/常熟
地址：石路山塘街/ 常熟方塔街晴川農(nóng)貿(mào)市場北門附近
某次，乾隆在集市一角偶然看見一種糕點，色澤誘人，形如梅花，當時就按捺不住好奇心買了一個。常年待在紫禁城的乾隆，吃得雙眼直冒星星，松軟噴香，入口細膩清甜，吃完之后還回味無窮！忘記了自己在“微服私訪”的皇帝現(xiàn)場點贊，妙哉，秒殺無數(shù)宮廷小吃！
宮廷小吃？！攤主大概被嚇傻了，后來才知道眼前是堂堂萬歲爺，馬上跪安稱福。乾隆一高興，又開始賜名，因俯視其形如梅花，便稱之為“梅花糕”。前不久，miss饞也特地去到常熟，尋找好吃的梅花糕（詳情點這）。
櫻桃肉
解饞推薦：得月樓
地址：觀前街太監(jiān)弄43號
乾隆南巡時，曾經(jīng)到過揚州安瀾園陳元龍家，嘗到了一道色澤鮮紅，溫潤剔透，同時口感黏糯酥爛的菜肴。全新的美食體驗讓龍顏大悅，因為色艷如櫻桃，乾隆遂賜名為“櫻桃肉”。
櫻桃肉這道菜，雖然不起源于蘇州，后來卻也進入了蘇州，成為了淮揚菜系里，蘇幫菜中的一員。舊時這道菜還會與櫻桃一同慢煨，如今都快成了糖醋紅燒肉。
昆山奧灶面
解饞推薦：楊師傅奧灶面
地址：十梓街151號
昆山奧灶面?zhèn)髡f是乾隆微服游歷昆山玉峰山后，途經(jīng)路邊品嘗過的小面食，傳說乾隆品嘗后大喜，連忙差太監(jiān)去廚房詢問制法，而這太監(jiān)就像是一個不太負責任的翻譯，總之一來二去，也沒弄清個所以然來。這可不得了，皇上交代的事情如果做不好，那不是丟個工作就能完事兒的。于是他急中生智，便向皇帝吹起牛來：“紅油味道好，主要是面灶上的奧妙?！鼻÷牶蠊笮Γ懊嬖願W妙，奧妙的面灶?！睆拇诉@里的面就傳了開來，慢慢有了奧灶面的美稱。，便對乾隆說此面之奧妙在灶上，因此，奧灶面之名不脛而走。
八寶鴨
解饞推薦：吳門人家
地址：西中市127號
聽說乾隆皇帝最喜歡吃鴨子，最多的一個月吃了45個鴨子菜！真是讓miss饞大吃一驚（斤），而吃得最多的就是蘇州的八寶鴨，他到蘇州行宮的第一天就吃的八寶鴨。鴨子養(yǎng)生，而八寶鴨更有養(yǎng)生理念。在蘇州食品中還許多稱謂“八寶”的，如八寶飯、八寶粥、八寶雞、八寶魚、八寶肚、八寶醬等等，用現(xiàn)代醫(yī)學解釋為“雜食者營養(yǎng)也！”
雪菜豆瓣湯
解饞推薦：簡單方便，適合自己做
乾隆在松鶴樓用膳，一道清湯，令乾隆胃口大開，便問堂倌，這是什么湯，回話是“咸菜豆瓣湯”。乾隆只記住了菜名，回宮后讓御廚做。御廚用雪菜和蠶豆瓣燒了一碗清湯，乾隆只喝了一口，就非常生氣地說：不是這樣的咸菜豆瓣湯。御廚急了，專程跑到蘇州的松鶴樓來討教……
楓鎮(zhèn) 大肉面
解饞推薦：同得興
地址：十全街624號
據(jù)傳說，有一年乾隆下江南（套路n+1）恰逢夏天，楓橋鎮(zhèn)一家開面店的張店主接下生意。頭天下午去買作料時，路上遇到一位中年婦女，由于給老父買藥的錢被偷，正在傷心，張店主把身上的錢都給了她?；氐瓴畔肫鸬诙鞜鏇]有作料，郁悶之下邊喝酒澆愁邊吊高湯燒澆頭，昏沉中誤將喝剩的殘酒倒入鍋中，第二天早上起來，才發(fā)現(xiàn)未加醬油等調(diào)料的白燜肉居然噴香撲鼻，乾隆吃后連連稱好，并賜名“楓鎮(zhèn)白湯大肉面”，從此楓鎮(zhèn)大面名聞遐邇。
除了最愛微（吃）服（喝）私（玩）訪（樂）的乾隆之外
其他古代皇帝也是很會吃吃吃的哦
碧螺春
解饞推薦：春蕾茶館
地址：金雞湖李公堤路33號
據(jù)說碧螺春原名“嚇煞人香”，自古就是茶中珍品，傳說已有1300多年的采制歷史。清康熙三十八年(公元1699年)，康熙南巡到太湖，巡撫以此茶進呈，康熙皇帝覺得這個名字太俗，才把“嚇煞人香”改成“碧螺春”。
八寶豆腐羹
解饞推薦：得月樓
地址：觀前街太監(jiān)弄43號
康熙皇帝有一次到南方巡視時，暫住在蘇州曹寅的織造府衙門里。為了接駕，曹寅用重金從蘇州“得月樓”酒家請來了名廚張東宮，張東宮絞盡腦汁，以江南的時鮮菜果，做出八道色、香、味俱優(yōu)的佳肴。其中就有以蝦仁、火腿、雞肉、香菇等配料與豆腐一起做成的八寶豆腐羹。這道菜極合康熙口味，皇帝賜名為“八寶豆腐羹”。返回京城時，傳旨把張東宮帶回北京，并賞他五品頂戴，專為康熙做八寶豆腐羹等蘇式佳肴。
太湖莼菜
解饞推薦：姑蘇家宴正宗蘇州菜
地址：白塔東路321號(中國銀行對面)
太湖莼菜是蘇州著名特產(chǎn)之一，據(jù)說康熙皇帝南巡蘇州的時候，蘇州有個張志宏獻上了四缸莼菜和“莼菜詩”，博得龍顏大喜，敕封張志宏為官，時人譏之為“莼官”，可見莼菜之魅力。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡。
萬三蹄
解饞推薦：花間堂·茴香餐廳
地址：腌豬河頭38號
相傳朱元璋當了皇帝后，全國都避諱說豬（朱）。當時蘇州有個富可敵國的有錢人叫沈萬三，朱元璋想殺了他以彌補自己國庫空虛，所以故意到沈萬三家做客，想要找茬。沈萬三以豬蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意為難沈萬三，問他這個怎么吃啊，因為是整個蹄膀，沒有切開，如果沈萬三用刀，那朱元璋就可以名正言順的治他的罪了（意為殺豬），而沈萬三卻靈機一動，從蹄膀中抽出一根細的骨頭來，以骨切肉，解了朱元璋的難題。也有了萬三蹄膀的傳統(tǒng)吃法。朱元璋吃了覺得很好吃，就問沈萬三這道菜叫什么名字啊，沈萬三一想總不能說是叫豬蹄膀呀，于是一拍自己的大腿說，這是萬三的蹄啊，于是萬三蹄由此得名。
貴妃雞
據(jù)說有一天，唐明皇與楊貴妃飲酒對歌，楊貴妃癡迷神糊地叫道：“我要飛上天！”唐明皇因酒醉以為貴妃要吃“飛上天”，馬上讓太監(jiān)命令御膳房做出來。在廚師中有位蘇州的名廚，叫“蘇空頭”，他想到雞翅膀肉最鮮嫩，把它拿來做“飛上天”肯定好吃。于是找來幾只童子雞，斬下它們的翅膀，與香菇、淡菜、筍片、青椒一起燜燒，“飛上天”就算做成了。楊貴妃說：“此菜色艷、肉嫩、味香，都與我貴妃相似，干脆就叫它‘貴妃雞’吧！”唐明皇一聽，連聲稱好。后來，蘇空頭告老還鄉(xiāng)，就把“貴妃雞”的燒制方法帶回蘇州，從此，“貴妃雞”不再專屬于宮廷，普通老百姓也可以自己做來嘗嘗。這道菜也就在蘇州地區(qū)世代流傳了。
至于皇帝們是不是真的都吃過這些美食
miss饞覺也許只有他自己知道了……
不過這些美食確實值得吃貨們來吃一遍

絕對不會失望哦！

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