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陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)

一起走吃住熱榜關(guān)注度：889人

昨天9.23號(hào)，對(duì)吃貨朋友來(lái)說(shuō)肯定意味著什么肯定知道。陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕節(jié)來(lái)了，喜歡吃大閘蟹的朋友有口福啦。

那么一起走君問(wèn)一下那么知道第一個(gè)吃螃蟹的人是誰(shuí)嗎？

不知道的朋友看過(guò)來(lái)，一起走君給你們科普一下。

現(xiàn)在大家對(duì)大閘蟹都趨之若鶩，

巴特，傳說(shuō)在大禹治水的年代，

這玩意沒(méi)人會(huì)吃，

所有人都被它們丑陋的外表以及那對(duì)大鰲嚇到，

稱其為大蟲，路上遇到都躲之不及。

大禹到江南開(kāi)始治水，

也被這種怪東西所擾，

便派出手下干將巴解來(lái)想辦法。

巴解同學(xué)想著這東西數(shù)量又多外殼又堅(jiān)硬，

一拍大腿說(shuō)道：“干脆，我們把他們煮了吧。”

說(shuō)干就干，他帶領(lǐng)手下筑起大鍋，

燒開(kāi)沸水，將這些大蟲紛紛趕入鍋中，

沒(méi)一會(huì)，飄香四溢，

一股前所未聞的香味就籠罩在了江南的上空。

大家看著通體泛紅的大蟲都不敢動(dòng)手，

巴解到底是個(gè)好同志，本著“我不入地獄，

誰(shuí)入地獄”的大無(wú)畏精神第一個(gè)動(dòng)手。

當(dāng)他把這個(gè)背殼泛著光澤，

還微微有些蟹油從殼縫中流出的大蟲拿在手中時(shí)，

被蟹肉和蟹黃一起散發(fā)出來(lái)的天然香氣所吸引，

隱藏在彪形大漢外表下的吃貨本質(zhì)暴露了，

也顧不上太多，

巴解當(dāng)下就將蟹殼掰開(kāi)，

將蟹黃一口吞進(jìn)肚子。

“好，好，好……”他面露紅光，

仿佛遇到上帝的神態(tài)把周圍的人嚇得不輕，

大家紛紛像見(jiàn)了鬼一樣得遠(yuǎn)離煮蟹的大鍋。

軍中的大夫們也準(zhǔn)備好擔(dān)架和心臟起搏器準(zhǔn)備進(jìn)行搶救。

就在這個(gè)時(shí)候，巴解用手背抹了一口嘴邊的蟹油，

大叫一聲：“好吃！”然后動(dòng)手撈出第二只繼續(xù)開(kāi)吃。

周圍的人紛紛圍攏上前，

見(jiàn)他們的老大都沒(méi)事，

也嘗試性得撈出大閘蟹，

嘗試性得打開(kāi)蟹殼，

嘗試性得吃下第一口蟹肉。

就是這種對(duì)于吃的嘗試性，

數(shù)量龐大已近泛濫的大閘蟹，

活生生被眾人吃成了瀕臨滅絕，

最后要靠人工養(yǎng)殖才能基本滿足眾人之口。

為了紀(jì)念這第一個(gè)吃螃蟹的人，

人們就把大蟲改名為“蟹”——“巴解吃蟲”

關(guān)于大閘蟹還有另外一個(gè)和蘇州有關(guān)的傳說(shuō)，

蘇州人把“蒸”這種烹飪方式，

叫做“SA”，和“閘”的發(fā)音差不多，

久而久之就有了大閘蟹的叫法。

記得很久前看《紅樓夢(mèng)》，

里面有一段描寫中秋賈府眾人一起賞月吃蟹的情景。

賈母說(shuō)了一句：“那東西雖好吃，

不是什么好的，吃多了肚子疼。”說(shuō)得有些道理。

平時(shí)家中吃蟹，長(zhǎng)輩也多半只準(zhǔn)我們吃一雄一雌兩只，

再多要就不給了，說(shuō)吃多了會(huì)拉肚子。

螃蟹確實(shí)帶有寒性，尤其是蟹腮，

蟹胃，蟹腸，蟹心，其中六邊型的蟹心寒性最大。

一定要把這些東西都剔除干凈了再吃。

吃蟹的時(shí)候蘸的醋也略有講究，

日常的做法是在醋中加入白糖和姜末，

白糖中和醋的酸味，而姜末又是去寒的東西。

不過(guò)我吃螃蟹最愛(ài)吃原味，

總覺(jué)得在蟹黃蟹肉中加入調(diào)味醋是一種暴殄天物的吃法。

不過(guò)長(zhǎng)輩常逮著不放，

一定要我喝上點(diǎn)姜醋才罷休，所以每次吃完螃蟹手還來(lái)不及擦干凈，便捧起姜醋碗，仰頭灌上一口，后來(lái)竟然也喜歡上醬醋在口腔里特有的酸甜辛辣之感。

在這里還得辟謠一下，

老人常說(shuō)，孕婦吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)，

這是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。

在大閘蟹上市之際，

大肚皮們吃上那么一兩只也是沒(méi)有問(wèn)題的，

但是大閘蟹雖好，一定記得不能貪杯哦，

否則拉肚子了我可不負(fù)責(zé)~

另外講究的人吃起螃蟹來(lái)還要用上蟹八件，

但是用工具哪及得上雙手直接將蟹掰開(kāi)，

然后蟹油流得一手的爽快勁呢……

啊，說(shuō)到這里，我饞了，

今年的大閘蟹會(huì)在十月國(guó)慶期間大量上市，

那個(gè)時(shí)候價(jià)格也會(huì)稍有下調(diào)，

喜歡吃蟹的朋友們趕緊約起來(lái)吧！

一年一幾的美食早呢么能錯(cuò)過(guò)呢？？反正昨天開(kāi)捕節(jié)，一起走君也去了陽(yáng)澄湖，嘗了一對(duì)大閘蟹，鮮是鮮的了，哈哈。說(shuō)著說(shuō)著哈喇子都留下來(lái)了。大家也去嘗一下吧。

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